1. Sæt risfræseren stille og roligt på arbejdsbordet, og sæt strømstikket i.
2. Bestem fræsetiden og juster tidsknappen.
3. Tag trykledningen ud i beholderen, tag 17-20g brune ris (fugtindholdet må ikke overstige 15%) og læg det i fødetragten, og lad det løbe ind i formalingsrummet. Tryk på tænd/sluk-knappen for at starte den, og læg derefter trykledningen ned.
4. Når den angivne tid kommer, stopper risfræseren automatisk. Tag først beholderen ud og fjern klid. Tilslut derefter modtagetragten, tag trykledningen ud, drej det forreste håndtag til højre, så de polerede ris i formalingsrummet falder ned i modtagetragten, drej tidsknappen til 0, tryk på tænd/sluk-knap for at få slibehjulet til at køre i tomgang i et par sekunder, så alle riskornene i formalingsrummet falder, og træk derefter modtagetragten ud. Efter sigtning opnås den afmålte polerede ris.